肠粉是一种流行的零食，一般适合早餐或晚餐。肠粉又称布拉蒸肠粉。它是一种大米产品。它可以通过多种方式食用。它清爽可口。很多人都喜欢这种味道。现在，很多人不知道怎么做饭团。其实学习起来还是比较简单的。南方人家怎么做饭卷，味道鲜美？
我。原料
肠粉或糯米粉（3杯）、猪肉（适量）、萝卜干适量、葱花适量、生抽适量、生抽适量、白糖适量、适量玉米淀粉、沙茶少量、大蒜颗粒适量。
两个。步骤
1. 混合面粉：面粉和水的比例是1:2，我用的是煮蛋器上的杯子，1小杯面粉和2小杯水，比较稀但是容易煮，3杯面粉共加入 6 杯水，搅拌均匀，静置 20 分钟，使其沉淀。这时候就可以准备工具和其他食材了。
2. 将肉末、萝卜干、葱花、蒜粒切碎。
3、洗碗后刷上油，方便刮。然后在锅里加入一定量的水，放在架子上，先把盘子放进去蒸。
4.不要关火，用配套的夹子取下热板，把浆料倒进板子里，不要太多，薄薄一层盖住机箱就行了，越薄越软是。然后加入少量肉末和葱花，再放回锅中蒸至熟。
5. 蒸2分钟。用夹子把蒸好的米卷拿出来，然后用专用刮刀把它刮到盘子上，放在盘子里。如果太长，可以用刮刀把它剪成几个小段，然后重复上述操作，直到用完为止。结束。
6. 做酱汁：取油锅，先将大蒜和大葱炒香，再加入萝卜干炒香，再加入生抽、生抽、盐、少量白糖、沙茶适量适量水，煮至2分钟，最后勾芡少量玉米淀粉汁加入汤中，搅拌煮熟，粉状甜酱就做好了，用蔬菜勺倒入准备好的饭团里，大功告成，你可以吃！
三。注意事项
每次倒入浆液时都要重新搅拌，否则沉淀物会分层。一次不要倒太多糊，太厚的饭团味道不好。每次蒸饭卷都要大火，锅里的水要烧开。
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