黄瓜是夏季最常见的食材之一。生吃时，特别脆、嫩、香。黄瓜的制作方法有很多种。很好吃。黄瓜炒肉片是一道很常见的家常菜。煮熟后，肉片极其滑嫩，黄瓜鲜美可口。现在让我们来谈谈家常黄瓜炒猪肉片。
成分：
黄瓜、猪里脊肉、甜椒
制作步骤：
所需的配料是黄瓜和半个甜椒。将黄瓜和辣椒切成菱形切片。猪里脊肉切片，加入料酒、酱油、盐和姜粉腌5分钟。热锅倒入适量花生油，油热80%时，倒入肉片翻炒至肉变色即可食用。锅内倒入适量花生油，放入黄瓜片翻炒，加盐和糖调味。加入炸好的猪肉片翻炒30秒，加入适量蚝油拌匀。一份香脆爽口的黄瓜片肉就做好了。
提示：
1.猪里脊肉易熟，肉嫩。炒前稍微腌一下，快速翻炒，保持肉质鲜嫩。
2、黄瓜片快速翻炒，不等水出来就加盐，保持黄瓜的脆度。
黄瓜的营养价值
<强> 1。抗肿瘤：
黄瓜中所含的葫芦素C可以提高人体的免疫功能，达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和持续性肝炎，具有延长原发性肝癌患者生存期的作用。
<强> 2。抗衰老：
黄瓜含有丰富的维生素E，能延年益寿、抗衰老；黄瓜中的黄瓜酶具有很强的生物活性，能有效促进人体的新陈代谢。用黄瓜汁揉搓皮肤，有保湿和舒展皱纹的作用。
<强> 3。抗酒精：
毒黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷氨酰胺对肝病患者，尤其是酒精性肝硬化患者有一定的辅助治疗作用，可防治酒精中毒。
<强> 4。降血糖：
黄瓜中所含的甙和果糖不参与平时的糖代谢，所以糖尿病人用黄瓜代替淀粉类食物来满足饥饿感，血糖不会升高甚至降低。
<强> 5。减肥和强身健体：
黄瓜中所含的甘油酸可以抑制糖类转化为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除，降低胆固醇有一定的作用，可以强身健体。
<强> 6。健脑安神：
黄瓜含有维生素B1，有利于改善大脑和神经系统的功能，安神，辅助治疗失眠。
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