西红柿和豆腐是我们餐桌上经常看到的营养食品。他们的口味也很好。大多数人都喜欢它。如果可以用西红柿煮豆腐，那么它们之间的营养成分可以相得益彰，对人体有益。对健康更有好处，而且味道鲜美。当然，在掌握正确烹饪方法的基础上做出来的菜品一定会很美味。那么，西红柿怎么做豆腐呢？
练习一
原材料
西红柿300克，豆腐3块，植物油50克，酱油50克，精盐3克，味精3克，白糖10克。
制造方法
1、西红柿用开水焯一下，去皮，去籽，切成厚片；豆腐切成4厘米左右的方块。
2.锅里放油，烧热，加入西红柿炒1-2分钟，放入豆腐，加酱油，精盐
和糖，卷几卷，撒上味精！
练习二
原材料
黄瓜、番茄、日本豆腐
准备
将食材均匀切成小块。
制作
锅内爆香西红柿和黄瓜，加入清汤调味，煮沸后加入豆腐，小火煮一会浓稠即可上桌。
营养价值
1、豆腐由石膏或卤水制成，含有大量的铁、钙、镁，对儿童骨骼和牙齿的生长特别有帮助。镁对心肌有保护作用，故适用于冠心病患者。豆腐含有丰富的植物蛋白，品质优良，糖分低，能增强中性脂肪的排泄，最适合糖尿病人和肥胖者食用。也可以说，豆腐是高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、糖尿病、肥胖症的保健食品。
2、西红柿含有对心血管系统有保护作用的维生素和矿物质，可以降低患心脏病的风险。番茄红素具有独特的抗氧化能力，可以清除自由基，保护细胞，防止DNA和基因被破坏，预防癌症的进程。除了预防前列腺癌，西红柿还可以有效降低患胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的风险。西红柿中的维生素C具有生津止渴、健胃消食、凉血平肝、清热解毒、降血压等作用。对高血压、肾病患者有良好的辅助治疗作用。多吃西红柿有抗衰老、保持皮肤白皙的作用；烟酸能维持胃液的正常分泌，促进红细胞的形成，有助于维持血管壁的弹性，保护皮肤。因此，吃西红柿还可以帮助预防动脉硬化、高血压和冠心病。西红柿多汁，可利尿，肾炎患者也应食用。对于牙龈经常出血或皮下出血的患者，吃西红柿可以帮助改善症状。番茄中所含的苹果酸或柠檬酸有助于胃液对脂肪和蛋白质的消化。
3、猪肉为人类提供优质蛋白质和必需脂肪酸。猪肉可以提供促进铁吸收的血红素（有机铁）和半胱氨酸，可以改善缺铁性贫血。
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