虾的营养价值特别丰富，也是我们很多人餐桌上的常客。水煮虾应该说是最能体现虾鲜味的方式了。虽然煮虾很简单，但你想让它好吃。这个技能还是需要的，但是很多人不知道怎么煮虾。他们只是用水煮虾。那么，煮虾的最佳方法是什么？
美味水煮虾做法
1. 将基圈内的虾洗净，挑出虾纹，剪掉虾须，可省略。主要原因是虾须看起来凌乱，剪掉会清爽很多。
2.锅里放适量油，炒菜时油可以比平时多一点。火要小，不用烧油，直接加入郫县豆瓣炒香，下红油炸。火一定要小。
3. 加入葱姜蒜片炒香。
4、加入适量的水，不要加太多，否则味道会变淡。这时候，把火调到中火。
5.水烧开后，转小火，盖上锅盖小火炖一会，将调味料的香味倒入水中煮沸。
6. 用漏勺将汤中的洋葱、姜和大蒜捞出。这一步也可以省略。把火调大，倒入虾，煮。这时候可以尝尝汤的味道，根据需要加点盐等调味。我觉得没有它也没关系。
7、鸡尾虾变色、弯曲后，即可捞出。拿一个大碗，把虾摆成你喜欢的任何形状。汤也倒进碗里。
8.另取一锅，多放油，小火，油热前放入干辣椒段和花椒粒。油温不高的时候放辣椒，比较容易放香，辣椒也不会炸。
9、当干辣椒的颜色开始变深时，可以直接倒在鸡尾虾上。
10.出锅
鸡尾虾的营养价值
1、虾营养丰富，肉质柔软易消化。对身体虚弱、病后需要调理的人来说是极好的食物；
2.虾富含镁。镁对心脏活动有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统。可降低血液中胆固醇的含量，预防动脉硬化，同时扩张冠状动脉，有利于预防。高血压和心肌梗塞；
3、虾具有很强的泌乳作用，而且富含磷和钙，尤其是儿童和孕妇；
4、日本大阪大学的科学家最近发现虾中的虾青素有助于消除时差引起的“时差”。
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