众所周知，饺子好吃不好吃，馅料很重要。人们会在饺子里加入各种蔬菜和肉类。最常见的是猪肉。此外，还可以用牛肉、羊肉等。用来包饺子，同时加入相应的蔬菜和调味料。味道很好，那么肉饺子的制作方法是什么？
一、豆瓣猪肉饺
材料
西洋菜500克，饺子皮（厚皮）600克，猪肉馅500克，色拉油，盐，盐，饺子醋
实践
1. 西洋菜洗净，剁成大锅，加2茶匙盐腌10分钟
2.把豆瓣上的水挤出来
3.将挤干水分的豆瓣倒入肉馅中
4. 加入少许色拉油和盐，拌匀
5.包饺子
6.煮饺子，锅里多放一点水，煮开，放饺子，加1茶匙盐
7.加入少许色拉油，用油盐煮饺子，防止饺子粘锅
8.锅里的水烧开后，加入半碗左右的冷水，连续三次，饺子就熟了
9、用栅栏夹起饺子，沥干水分
10. 装盘，倒入饺子醋
二、白菜猪肉饺子
材料
面粉、白菜半个（白菜）、五花肉500克、金针菇一把、小葱5-6个、料酒、盐、香油、生抽、老抽、
实践
1. 将五花肉倒入盆中，加入盐、料酒、水、生抽、老抽，用筷子向一个方向搅拌
2. 卷心菜碎、金针菇、葱碎
3. 将白菜碎、金针菇碎和小红葱碎放入肉中拌匀，加入香油拌匀即成馅
4.揉面，现在天气热，一般面粉和水2:1（如果是100克面粉，加50克水）和成面团，盖上湿布或保鲜膜醒15分钟
5.案板上撒上干面粉，然后将面团擀成长条，切成小剂量，将小剂量压扁，用擀面杖擀成薄片。可以包饺子。包的时候要捏紧以免露出馅料
6.烧开一锅水，放入饺子，再次烧开后加入一小碗冷水，重复3次，饺子浮出水面即可食用
三、白菜猪肉饺子
材料
猪肉500克、大白菜450克、饺子皮、水250毫升、姜15克、盐20毫升（肉末10毫升、白菜10毫升）、酱油35~40毫升、生粉15毫升、香油10毫升
实践
1. 猪肉切丁后，剁成肉末，加入姜末
2. 肉末加入10ml盐
3. 加入30~40ml酱油，15ml玉米粉拌匀
4、分批加入250ml水，边加水边用筷子同方向搅拌
5、待肉末粘好后放入冰箱冷藏
6. 将白菜切碎，加入10ml盐，拌匀，静置15分钟
7.挤出多余的水
8. 加入10ml香油，搅拌均匀
9. 与肉馅混合均匀。如果感觉太水，请继续冷藏一段时间后再使用
10.取一个饺子皮，中间放一勺白菜猪肉馅
11.揉成饺子
12.依次包好所有的饺子。你可以把整个盘子放在冰箱里冷冻，然后分成袋子冷冻
13. 饺子做好了。如果当时没吃，密封保鲜袋放入冰箱冷藏。
14. 平底锅抹一层薄薄的油，放入饺子，中火煎至饺子凝固
15. 沿锅边，按1：10的比例倒入生粉水（1汤匙生粉加10汤匙水），不到饺子的一半。 （或者面粉水也可以）
16、盖上锅盖中小火煮至玉米淀粉水干，打开锅盖，撒上芝麻，转中大火煎至水干，底部酥脆。
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