鸡是一种营养丰富的家禽。很多节日都少不了吃鸡。做鸡肉的方法有很多。比如鸡腿可以做成炸鸡腿，鸡翅、鸡爪可以做成卤制品。鸡肉上的其他肉可以炒着吃，也可以炖着吃。鸡架也可以用土豆做。下面将介绍鸡架的做法。
1.准备鸡架和土豆
2.土豆和鸡架洗净，换刀备用，葱姜蒜红辣椒换刀。
3. 将葱、姜、蒜、红辣椒放入油锅中炒香，然后放入鸡架。
4. 炸好后，加入少许酱油和料酒，翻炒2到3分钟。
5.倒入水，煮15分钟左右。
6. 15分钟后加入土豆块，再炖15分钟，最后撒上香菜。一个想嘭嘭嘭嘭的鸡架出锅了。
鸡架的营养价值和功效
1. 头发护理
含蛋白质的食物经胃肠道消化吸收，形成多种氨基酸，是合成毛发角蛋白的必需成分。
2.牛奶原料奶
具有补气血、产乳的作用，对妈妈有清乳、滋补身体、促进康复的作用。具有开胃健脾、散寒、生乳之功效。
3.健脾
适用于脾虚无力运化所致的腹胀、便溏、食欲不振、乏力、四肢无力。
4.养肝
可促进肝气循环，解除肝郁。
5.补肾虚
症状是肾阳虚的“寒”、腰酸、四肢发冷、畏寒、水肿。症状为“热”，主要有腰酸、干热、盗汗、盗汗、头晕、耳鸣等肾阴虚。
6. 皮肤护理
可以增强皮肤对损伤的抵抗力。
7、补血益气
适用于面色不红、面色红润、手脚冰冷的人群。
8.滋阴补虚
滋补虚损，补精益气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适用于久病体弱或虚劳补虚者。
9.提高免疫力
蛋白质：是维持免疫功能最重要的营养素，是白细胞和抗体的主要成分。
矿物质：与免疫功能相关的以矿物质形式存在的酶，例如锌、硒、铜和锰。
10.强壮的骨骼
含有丰富的维生素和微量元素，能帮助钙质吸收，促进骨代谢。富含钙质，能刺激骨基质和骨细胞的生长，使钙盐沉积在骨组织中。骨科疾病的预防或辅助治疗。
鸡架的饮食禁忌
慢性胆囊炎、冠心病、高血脂、高血脂患者不宜食用。
鸡架的合适体质
适合人群：适合有体重减轻、免疫力低下、贫血、水肿等症状的人群，产妇、久病、脾虚、肺肾阴虚、营养不良、生长发育停滞的儿童青少年。
微信扫码添加客服