牛鞭是一种很有营养的滋补品，有壮阳补肾的功效。除了烧烤和蒸，牛鞭还可以做汤。男性每周定期喝牛鞭汤2-3次，不仅可以加快精子的活动，还可以强肾壮阳，缓解阳痿早泄的现象。牛鞭汤的做法很简单。除了做汤，牛鞭还可以用来做不同的美食。
红烧枸杞牛鞭汤
材料
牛鞭一根，枸杞20克。
实践
1. 将牛鞭冲洗干净，切掉，焯水备用。
2. 想吃软嫩的，先放入高压锅炖20分钟。
3. 将嫩牛鞭放入锅中，加入适量的水、姜片、米酒，大火煮沸。
4、锅烧开后，加入适量盐、味精、胡椒粉、枸杞和葱花拌匀。
七鞭壮阳汤
材料
原料：黄牛鞭200克、肥鸡200克、枸杞15克、肉苁蓉50克、花椒、猪油、绍兴酒、生姜、味精、精盐。
实践
1.牛鞭用热水泡肿，然后沿尿道切成两段，刮干净，用冷水冲洗30分钟。
2、去除枸杞中的杂质。肉苁蓉洗净，用适量酒润湿，蒸2小时，取出，洗净，切片。
3.砂锅加水，加入牛鞭烧开，去沫，加入姜、花椒、绍酒、鸡精，大火烧开，转小火煮至六熟，滤出姜汤用干净的纱布，花椒，放在火上煮沸，加入用纱布包裹的枸杞和肉苁蓉，然后用文火炖至牛鞭成熟，取出牛鞭，切成小块3厘米长的条，放回锅里煮至。丢弃药袋，加入味精、精盐、猪油等调味料。
影响
滋补肝肾，养精润燥。适用于腰膝酸软，头晕耳鸣，阳痿遗精。
烤牛鞭
材料
主料：牛鞭250克，生姜10克，大葱10克，西兰花50克。
调料：花生油50克，盐10克，味精12克，胡椒粉少许，老抽5克，香油5克，湿生粉适量，清汤50克，10粒料酒克。
实践
1、牛鞭彻底煮熟，选择切段，生姜切条，洋葱切段，西兰花切小梗。
2. 将牛鞭用水和料酒煮熟，用小火慢炖至入味，倒出备用。
3. 锅热油，加入姜葱爆香，加入牛鞭、清汤、盐、味精、胡椒粉、黑酱油煮至入味，加入湿生粉打匀，倒入香油。
红烧牛鞭
材料
牛鞭200克、香菇50克、冬笋50克、火腿碎（或叉烧）25克、陈皮15克、高汤300克、姜丝、蒜末、葱丝、黄豆酱油、盐、胡椒粉、香油、料酒、湿淀粉适量。
实践
1. 将牛鞭刮干净。
2、用牛鞭撕下筋膜，在水中煮至软烂，捞起。
3. 将经过上述处理的牛鞭放入腌料中稍微调味，然后加入油，切成厚片。
4.香菇和冬笋切片。竹笋在热水中油炸。原锅留底油，放入葱、姜、蒜、陈皮翻炒，再加入香菇、冬笋、牛鞭片、精盐、料酒、高汤、酱油。大火烧开后转小火煮至卤汁剩四分之一，加入味精、葱丝、火腿碎、胡椒粉，淋上香油，勾芡。
影响
补肾壮阳。适用于肾虚、阳痿、性欲低下。
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