无论在国内还是国外，营养学家都对玉米给予了高度评价。例如，玉米含有谷胱甘肽，一种具有抗癌作用的营养素。在日常饮食中，人体肠道会产生一些致癌物，吃玉米可以有效减少这些致癌物，从而大大降低患癌的概率，所以多吃玉米是非常好的。
一、玉米蒸饺
所需成分
主料：淀粉500克（玉米）、韭菜500克、猪肉500克（肥瘦）
辅料：小麦粉60克
调料：生姜6克，盐6克，味精6克，酱油2克，料酒35克，香油10克，各50克适量
生产方式
1、韭菜洗净控水，切成0.3厘米长的段，猪肉洗净，切块。
2. 将肉末放入盆中，加入料酒，适量生抽，精盐，拌匀，腌制片刻，加入韭菜，加香油，剩余酱油，精盐，姜末，味精，搅拌均匀，作为馅料。
3.锅中倒入适量的水，大火烧开，然后慢慢将玉米粉撒进去，边搅拌边搅拌，等玉米粉撒完水干了，把锅放在锅上案板，稍凉，加入面粉，揉匀。
4、将面团揉匀，分成大小均匀的面团，擀成面团，将馅料放在圆形面团的中间，收边捏紧，捏成饺子状。
5. 将青团子放入抽屉，大火蒸15分钟至熟，即可食用。
二、玉米饺子
材料
猪肉 500g
两粒玉米（黄白甜玉米）
大葱美元
超过两汤匙油
两汤匙麻油
一个鸡蛋
适量的盐
鸡精适量
饺子皮 500g
实践
1.将洋葱切成小块
2.把两个玉米掰成小块
3. 将碎玉米和葱花放入锅中，加入两勺香油，两勺热油，打一个鸡蛋，加入盐和鸡精，搅拌均匀后包起来
4.可以用蒸法。打开盖子，看到表皮变透明，就可以吃了。
5.也可以煮。煮熟的皮很软。我只给孩子吃。等饺子飘起来。
6. 蒸饺。看起来好吃吗？
7.煮好的饺子也很好吃。
8.如果需要酱汁，可以用大蒜，洋葱，姜，切成小块，放入碗中，加入一大勺糖，酱油，如果太咸可以加点开水搅拌它，真的很好吃。
三、玉米蒸饺
材料
主料：玉米粉（黄色）500克，韭菜300克，粉丝100克，
辅料：虾米40克，
调料：猪油50克、香油50克、小麦粉100克、甜面酱10克、盐5克、味精2克、胡椒粉3克
实践
1. 将韭菜挑洗干净，切块；将虾皮用水冲洗干净，挤出水分；粉丝应该用水切碎。
2. 将粉丝和虾米放入锅中，加入面酱、精盐、味精、胡椒粉拌匀，再加入韭菜末，倒入熟油猪油、香油，拌匀成团馅。
3. 把锅放在火上，加入375克水烧开，将玉米粉慢慢撒进去（撒上玉面后，水也干了），用筷子搅拌一下，倒在案板上放晾干一会儿，用手拌匀，用面粉揉成细条，拉20个，把口朝上，撒上一层面粉，用手压扁，用擀面杖擀成直径10厘米的圆皮，包入馅料，揉成饺子状，上笼蒸15分钟。
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