面包是人们日常生活中常见的食物。面包不仅吃起来细腻香甜，而且在外观上也有各种各样的形状。每天早上起来做吐司做早餐真的很简单，好吃又营养。有许多不同的方法可以烹制不同的面包。好吃的面包比较容易做，那么面包怎么做呢？下面我就教你做毛毛虫面包，让你早上不用空腹出门。
<强> 1。面包原料
120g高筋面粉、30g低筋面粉、1茶匙干酵母（5ML）、25g白糖、1/2茶匙盐（2.5ML）、1汤匙鸡蛋（15ML）、6g奶粉、水80克、15克黄油。馅料：豆瓣酱100克。表面刷涂液：全蛋液适量。按照一般的面包制作方法，将面包原料揉成面团，揉至可以拉出薄膜的膨胀阶段，基本在28度左右发酵1小时（发酵到2.5倍大），排气，分成4份部分和圆形，中间发酵15分钟。
<强> 2。擀面
将发酵好的面团放在案板上，擀成长方形的薄片。擀面团的时候要轻，不要把面团弄破，不容易做好。
三。豆沙馅
在细面条上铺上一层豆沙馅。在其中一个长边的边缘留下2-3CM，不要涂抹。
四。豆沙馅
沿着覆盖着豆沙馅的一面卷起来。最好滚到不裹豆沙馅为止。
<强> 5。将面包放入烤箱发酵
将展开的部分用刀切成小条，在长条的面团上卷起来，做成毛毛虫的形状。将成型的面团放入烤箱，在烤箱中放一锅热气腾腾的热水，关上烤箱门进行最后的发酵。时间大概是40分钟到1小时左右，直到面团变成原来的两倍，最好磨碎。最后在发酵好的面团表面刷上一层蛋液。
六。吐司
放入预热好的烤箱，180度烤12-15分钟，直到表面呈金黄色。
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