虫草是一种非常有名的中药，它不仅可以作为治疗疾病的药物，还可以作为一种营养保健品。虫草最流行的做法是制作各种美味佳肴，让人们在尝过虫草的美味后，调整自己的健康。冬虫夏草的烹调方法有很多种，而用鸡肉烹调是比较流行的做法。一起来看看冬虫夏草炖鸡的做法吧？
1. 清蒸虫草水煮鸡
烹饪方法：
1、素鸡用斜刀切成1厘米宽的小块；将水发香菇和冬笋切成与素鸡等长的斜刃，备用。
2.去除豌豆芽的杂物，去掉嫩梢，洗净备用。
3、将虫草放入小盘中，倒入适量温水，浸泡半小时，取出，用清水一粒一粒洗净。
4、把香菇片和冬笋放在素鸡中间，再把虫草和姜片放在上面，倒入素汤，一定要和素鸡齐平。
5.素鸡蒸40分钟，取出，取出姜片。
6、另外，将素汤烧开，加入精盐、味精、料酒、胡椒粉，调整口味，撒上豆芽，倒入素鸡碗中即可上桌。
2. 虫草圆肉炖乌鸡
功效： 1.此汤养血养颜，滋补肝肾，安神安神。 2、对血虚、心跳、失眠、记忆力减退、面色苍白、头晕、头晕等有帮助。尤其是病后体虚、妇女产后、老人血虚、心寒，对心跳有治疗作用。健康人喝此汤，还能补血强身。 3、感冒或感冒时，不宜饮用。
烹饪方法：
1、乌鸡洗净，去毛，去内脏，切块。
2、龙眼肉（龙眼肉）、冬虫夏草、红枣、生姜用水洗净。
3.红枣有坑。姜刮去皮，切成2片。
4、将所有材料放入炖盅，加水，盖上炖盅，放入锅中。
5.在水中炖约4小时。加入细盐调味即可食用。
3. 虫草花旗参乌鸡汤
烹饪方法：
1、乌鸡去毛和内脏，切块；
2. 将鸡块与西洋参、虫草、山楂、葱、姜片、料酒一起放入砂锅中。
3. 加入适量水煮至肉熟。
4. 用盐和味精调味。
微信扫码添加客服