众所周知，人体需要多种氨基酸，而这些氨基酸需要从食物中补充。体内缺乏不同的氨基酸会引起不同的异常症状。因此，及时补充丰富的氨基酸非常重要。今天推荐吃土豆补充多种氨基酸的方法，这样可以多吃土豆咖喱鸡，食谱如下。
一、土豆咖喱鸡练习1
材料：鸡腿肉300克、土豆200克、蒜末、葱末、咖喱粉、湿淀粉适量。实践：
1. 鸡大腿洗净，擦干，切块，加入蒜末、葱花、咖喱粉拌匀；土豆去皮，切成厚块。
2. 将土豆、鸡肉、蒜末、葱末、咖喱粉搅拌均匀，放入容器中，盖上盖子，放入微波炉，大火煮20分钟至土豆熟
煮熟后倒入湿淀粉勾芡，搅拌几下，大火加热2分钟。
特点：色泽鲜黄，鲜辣微辣，咖喱味浓郁。
二、土豆咖喱鸡练习2
材料
3个鸡大腿
2个土豆
1根胡萝卜
2碗米饭
辅料
2汤匙植物油
1个洋葱
1汤匙料酒
1块咖喱
1小块姜
500毫升水
土豆咖喱鸡
1.土豆和胡萝卜洗净去皮，切成滚刀块
2. 洋葱切小块，姜切末
3. 鸡腿洗净切块
4、锅内油热，将切碎的葱姜放入锅中炒香。
5.加入鸡肉翻炒至鸡肉半熟，加入料酒去腥味
6.加入胡萝卜和土豆翻炒1分钟
7. 锅里放500毫升水，水开后撇去浮沫，转中火煮10分钟
8. 关火，加入咖喱块，搅拌均匀
9.咖喱块完全溶解后，转大火，小火煮8分钟，成稠糊状
10. 最后将煮好的咖喱浇在米饭上，就可以做出美味的咖喱饭了
三、营养价值
鸡肉营养价值丰富。中医认为，鸡具有温中益气、补精益髓的作用。咖喱鸡块和土豆很适合孕妇在冬天吃，尤其是在她们觉得乏味无聊的时候。
咖喱中含有一种叫做姜黄素的化学物质，它可以阻止癌细胞的增殖，对预防癌症，尤其是白血病有显着的效果。此外，咖喱中的姜黄素还可以抵消吸烟和加工食品对身体的有害影响。
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