鸡蛋是很常见的食材，吃法有很多种。鸡蛋的营养成分非常丰富，可以补充人体所需的维生素和蛋白质，还可以达到对心脏的保养作用。你可以把鸡蛋做成炒鸡蛋。 、荷包蛋、蒸蛋、水煮蛋等，卤蛋也是不错的吃法，可以满足不同人群的口味。每个人都可以做快乐的卤蛋，可乐卤蛋，味道很好，孩子会更喜欢。
销魂卤蛋
材料、鸡蛋5个、辣椒酱1勺、花椒粒10粒、芝麻椒10克、茴香1茶匙、八角2粒、月桂叶1片、桂皮1片、做法：鸡蛋洗净待用，辣酱自己选择，辣椒，芝麻混合辣椒，小茴香，八角，月桂叶，桂皮，锅里倒入水，加1少量辣椒酱，加入洗好的鸡蛋，大火煮开，转小火煮10分钟左右，用勺子把蛋壳敲破，继续煮5分钟，关火，浸泡出香味，然后加热食用。
快乐卤蛋
材料：八角（八角）3片、小茴香1茶匙（5ml）、花椒1茶匙（5ml）、甘草3片、桂皮1片、草果1片、肉1片、陈皮1块、生抽1块、老抽1汤匙（15ml）、老抽1茶匙（5ml）、盐适量、冰糖适量、去皮肥肉1小块（我觉得卤蛋有肉味就很好吃，如果是卤肉还是卤花生）屋里的调料不统一没关系，我觉得八角（八角）和肉桂的味道就够了.
方法：将所有调料用纱布或一次性药袋或材料盒包装。在锅里放足够的水（盖住要腌制的食物），加入所有材料，煮沸。转小火煮40分钟左右，隔夜比较好，味道更浓郁。去除香料残留物并使用它。卤水可以反复使用，越陈年越香。根据情况继续添加调味料。长期不用时，过滤后存放在冰箱或冰柜中。
可乐卤蛋
材料：鸡蛋6个，可乐1罐，老抽1汤匙，花椒20多粒，盐2茶匙，做法：鸡蛋洗净，放入蒸锅，水开后转小火蒸10分钟，关火取出，将取出的鸡蛋放入冷水中。用冷水浸泡后，蛋壳很容易剥落。将1罐可乐、1汤匙黑酱油、20粒胡椒粒、2茶匙盐和适量水倒入锅中。将鸡蛋放入准备好的腌料中煮5分钟，然后关火，将鸡蛋和腌料倒入一个大碗中，冷却，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏24小时品尝后再食用.
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