去过广东、广西的人可能都知道，大白菜是一种蔬菜，也叫白菜。 ,夏天吃这种蔬菜很好，清热解毒，而且大白菜有一定的杀菌作用，那么广东大白菜怎么好吃呢？
先炒广白菜
材料：300g广白菜、盐、糖、酱油一勺
做法：锅中油烧热，加入白菜翻炒，加入酱油、盐、糖，大火快速翻炒2-3分钟。
二、蚝油香菇菜心
材料
香菇、菜心、蚝油、糖、蒜、洋葱、盐、鸡精、水淀粉
实践
1、白菜洗净去根，选老地方
2.蘑菇切刀、蒜末、葱末
3. 将白菜放入沸水锅中（锅里放油和盐，这样白菜会更绿）
4. 取出卷心菜，将香菇加入水中
5.锅里放油，爆香蒜末
6. 放入白菜，加少许鸡精翻炒入味
7.把炒好的白菜放在盘子里
8.锅里放少许油，加入洋葱和蒜末
9. 加入蚝油炒香，加少许酱油和水
10. 放入香菇翻炒，小火煮5分钟出香味，加少许白糖调味
11.炖好的香菇上放少许水和淀粉，勾芡，放在白菜上。
三、蒜蓉炒菜心
材料
广白菜、蒜瓣、盐、糖、家乐鸡粉
实践
1、将白菜洗净，用清水浸泡15分钟。烧开一锅水，加入油、盐、糖，放入白菜，不要盖锅，大火煮5分钟，捞出放入冷水中浸泡片刻，捞出沥干
2. 平底锅烧热油，加入蒜末炒香
3.倒入沥干的白菜，大火翻炒几下
4. 加入少许家乐鸡粉翻炒均匀
四、翡翠白菜
材料
6 小青菜 2 蘑菇 2 胡萝卜 1/2 大蒜 2 瓣酱油 1 汤匙蚝油 1/2 汤匙盐调味
实践
1
香菇泡软切碎；大蒜，切碎;胡萝卜去皮切碎；
2
用剪刀剪掉小青菜的叶子部分，保留根部，将叶子切碎；
3
取一锅，加足量水，放入菜根，加少许盐。当卷心菜变绿时，将其从冷水中捞出，沥干并放在盘子上；
4
锅热油，爆香蒜末，加入香菇，蚝油，生抽，烧开，转小火，加入胡萝卜，煮2分钟，加少许盐，加入青菜叶，翻炒炒均匀，关火，盛出。
5
将炒好的食材撒在煮好的菜心上，将多余的食材撒在盘子上，即可上桌。
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