我国南方普遍种植糯米，用糯米制成的美食也不少。例如，人们通常用糯米做糯米。八宝粥也有糯米。糯米含有丰富的蛋白质、淀粉、维生素b1、维生素b2等，营养价值极高。吃糯米可以健脾养胃，可以缓解腹胀腹泻。以下是三种流行的糯米做法。
一、豆沙粑粑
材料
250g 糯米粉、豆瓣酱、大豆粉或玉米粉
实践
1.糯米粉加温水拌匀，（一点一点调，水不要一起倒，调不好。）调成糊状。
2. 使用一个大盘子，用保鲜膜盖住底部，并在盘子边缘留下一些保鲜膜。然后倒入糯米糊，将保鲜膜稍微移到中间。上蒸笼蒸15分钟，蒸至熟，熄火5分钟，盖上盖子。
3. 将煮熟的黄豆粉（大超市有售）放在案板上，然后倒出糯米糕。将糯米饼用手捏成圆形（手上沾点水，以免粘手），在糯米饼上放一点。把豆沙铺上一层，然后卷成春卷，用刀切块。
二、芒果糯米糕
材料
糯米粉150克，奶粉20克，白糖30克，牛奶200毫升，大芒果1个，椰子适量
实践
1. 将糯米粉、奶粉和糖放入一个大碗中，加入牛奶搅拌至没有颗粒状浆液；
2. 盖上保鲜膜放入微波炉大火3分钟至透明，从微波炉中取出，搅拌均匀；
3、芒果取出果肉，可以切块，也可以用挖球机挖成小球；
4、戴上一次性手套，放上温热的糯米粉球，取一小块，压平，将周围捏薄（如果太粘，可以在手上抹点冷水）；
5、将一块芒果包好，揉成球；
6、将椰丝放入，滚进去，整个被椰丝覆盖。
三、人参糯米鸡汤
实践
1. 将糯米洗净，用清水浸泡2小时。
2、红枣和枸杞洗净，浸泡片刻。
3. 切掉鸡的头、尾和脚。用水清洗内外
4. 将泡好的糯米、红枣五个、枸杞十个塞进鸡肚里，用牙签封口。
5.烧开一锅水，将姜煮10分钟，然后加入鸡肉、人参等红枣和枸杞大火煮10分钟，加盐，转中小火煮两份小时，然后关掉暖气。
6、打开盖子倒入玫瑰酒，盖上盖子烤十分钟即可饮用。
这锅人参鸡汤做的很成功。汤有浓郁的酒参味，鸡肉很甜。糯米很软，鸡肉蘸酱油很上等。
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