冬天过去了，夏天还会远吗？天气逐渐转暖，很多家庭的菜系也逐渐发生变化，开始只有凉拌菜，比如凉拌黄瓜、凉拌黄瓜、西红柿等。还有凉拌凉拌菜，想必很多人都会喜欢吃，那是冷豌豆的小窍门。
可别小看这个小豌豆尖，在国内才几块钱一斤，而在香港，已经卖到200多一斤了，一般都是几十块钱。
当然，这个小豌豆荚的价格也不是不合理，因为它的营养价值很高，富含维生素A、C、钙磷等营养物质，还含有大量的抗酸物质，具有非常营养价值高。良好的抗衰老和清热解毒作用。此外，豌豆荚还含有丰富的纤维，可以加快肠道蠕动，有助于预防便秘，对消除疲劳、护眼护肤有一定的作用。
另外，不知道大家有没有发现，豌豆尖本身就有“美图秀秀”的魔力。不管吃什么，只要在里面放几颗豌豆尖，瞬间就会被注入无限活力。
此外，豌豆的吃法也有很多
趁热吃
水烧开后，除了豌豆尖外放一撮盐和一撮油，烫一下就可以了。
大豆翻炒
把准备好的蒜头扔进锅里放香，然后把豌豆尖扔进锅里。伴随着油声，你可以转动它两次启动锅。
火锅
一般吃火锅的时候，最后会烧几根豌豆尖，就可以吃完火锅了。有些人口味重。用红油轻轻焯一下，味道就不同了！
还有一种最令人难忘的制作冷豌豆尖的方法
如何制作冷豌豆尖
1、去除豌豆尖上的老叶和杂质，用淡盐水浸泡十分钟，清洗干净备用；将青葱和大蒜切碎备用；
2.准备一个碗，加入大蒜和葱油，撒上辣盐，倒入热油，然后加入一勺极鲜酱油，半勺老醋，少许鸡粉，搅拌均匀，待用；
3、水烧开，加少许油和盐，加入豌豆尖煮一分钟，捞出冷水；
4. 将豌豆尖沥干，加入准备好的酱汁，拌匀，撒上熟芝麻，即可享用！
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