餐馆里通常吃的炸薯片都是工人自己做的。它们外面酥脆，里面很嫩。轻轻咬一口，里面又嫩又香，让人过目不忘。炸薯片虽然好吃，但也有很多人会担心里面用的油不安全，喂给孩子吃也不放心。事实上，你也可以在家里制作薯片。可以学习专业的美式炸薯片，软炸薯片，不同口味。
美国芯片
材料
2个土豆，橄榄油，盐，黑胡椒碎，番茄汁
如何
1. 土豆去皮，切成粗条，用盐水煮熟，沥干。
2. 加热橄榄油，将土豆条煎至金黄色，撒上盐和黑胡椒碎，淋上番茄酱即可。
软薯片
材料
主料：土豆（黄皮）800克，
辅料：鸡蛋200克，小麦粉150克，
调味料：糖100克，色拉油150克
如何
1. 土豆切条，蒸至半软；
2.取出后，放入打好的蛋糊里，滚一滚。然后放入油锅中，煎至熟，捞出油，装盘。
土豆的好处
土豆味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经，有和胃、健脾除湿、解毒消炎、润肠通便的功效。 、降血糖、降血脂、活血消肿、益气强身、美容、抗衰老等功效，是一种非常合适的食品配料。
土豆主要用于治疗胃火、牙痛、脾虚、食欲不振、大便干结、高血压、高血脂等。还可辅助治疗消化不良、习惯性便秘、精神疲劳、慢性胃痛、关节痛、和皮肤湿疹。
1、宽肠通便：土豆中含有大量的膳食纤维，可以拓宽肠道，帮助身体及时排出代谢毒素，预防便秘，预防肠道疾病的发生；
2、养胃健脾去湿：土豆中含有大量的淀粉、蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。
3、降糖降脂，美容养颜：土豆能提供大量粘液蛋白，对人体有特殊的保护作用。能促进消化道、呼吸道、关节腔和浆液腔的润滑，防止心血管和系统中的脂肪沉积，保持血管的弹性，有助于预防动脉粥样硬化的发生。马铃薯也是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内新陈代谢后产生的酸性物质，从而具有一定的美容和抗衰老作用；
4、补充营养、利尿消肿：土豆富含维生素和钙、钾等微量元素，易消化吸收。它们富含营养。在欧美国家，尤其是北美，土豆早已成为第二主食。马铃薯中所含的钾可以替代体内钠，同时排出钠，有利于高血压、肾炎、水肿患者的康复。
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