银耳又名银耳，是一种营养价值很高的滋补保健食品。银耳的形状与木耳相似，颜色透明有光泽。而且银耳的口感比较清脆，适合做各种烹调。比如凉拌银耳、银耳甜品等等，我们一起来看看银耳的食谱吧。
银耳是担子菌门真菌银耳的子实体。银耳由10多片薄而多皱的扁平花瓣组成。银耳子实体为纯白色至乳白色，一般呈菊花状或鸡冠状，直径5～10厘米，柔软洁白，半透明，有弹性，由数片组成，形似菊花、牡丹或绣球花，3～ 3 直径 15 厘米。
做法一：银耳甜品
1. 一种小银耳，浸泡在水中。
2.将枸杞和红枣洗净。
<强> 3。 将泡好的银耳、枸杞、红枣、莲子、冰糖、水放入电锅中煮2-3次，约20-30分钟，银耳甜点即可食用.
做法二：美容银耳
1.将银耳用冷水泡软，然后切成合适的大小备用，其他材料洗净备用。
<强> 2。 把所有的原料放在一起，加水盖住原料。如果喜欢多喝汤，可以多加水，放入电饭锅中。为了口感柔软顺滑，放四杯水。喜欢酥脆的朋友，请分两次放入食材，再将莲子放入最后一杯水。电饭煲跳起来后，可以放适量冰糖吃。如果你喜欢吃冰块，你可以在冷却后第二天放在冰块上，它会变得更稠。
实践三：夏日甜点银耳莲子汤
1.莲子洗净，用牙签把中间的核去掉（不去掉会苦）。新鲜的莲子不用泡水，煮久了也不软。
2.将银耳洗净，用清水浸泡至变软、饱满，然后去掉硬茎，切成小块，方便食用。红枣也洗净浸泡在水中。
<强> 3。 将所有材料放入电锅中，内锅两杯半水，外锅两杯。煮熟后加入适量冰糖，或食用时加入蜂蜜。
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