说到韩国泡茶，大家都知道酸甜泡菜配上米粉和汤吃，或者和其他配料一起吃，做成美味佳肴。其实这么好吃的泡菜也可以自己在家做，让我们在家也能吃到自己喜欢的泡菜。现在我将介绍一些韩国泡菜食谱。
练习一：
成分：
白菜
如何：
1、选择色泽鲜艳、无虫眼的新鲜卷心菜。去除根部后，用手轻轻将卷心菜分开，分成四份，冲洗干净，沥干水分。将卷心菜放入容器中，撒上海盐均匀，用平板轻轻压下，使盐汁均匀，每6小时上下翻动一次，再过6小时再用清水冲洗干净。
2、将洗好的白菜晾干自然晾干，控湿备用。老姜去皮，蒜泥捣成泥，萝卜、小葱、洋葱切丝，韭菜切块，全部放入容器中，将熟面粉拌成糊状，倒入，加入虾油和辣椒粉适量，虾酱拌匀。将晒干的卷心菜放在砧板上，将准备好的调味料从里到外均匀地铺在每一层卷心菜叶上，最后用卷心菜最外层的叶子紧紧夹住整颗卷心菜，放入罐中密封它和发酵。 3～5天吃。
两个：
成分：
白菜
如何：
1. 将韭菜、水芹、葱、梨切成1.5英寸的小块，白萝卜和胡萝卜切丝，待用。 4 将白菜切成等份，用自来水冲洗干净，控水。用海盐涂抹每片叶子和梆子。把卷心菜放在一个大盘子里，腌制2小时。每隔 30 分钟，将白菜翻个身，将底部移至顶部。
2.2 小时后，冲洗每个卷心菜，然后用力挤压卷心菜。在一个中等大小的锅中加入 2 杯水和糯米粉。煮沸。当混合物变稠时，加入糖，让糖完全溶解。关掉暖气并冷却。在搅拌机中将大蒜、生姜（去皮）和洋葱搅成泥。
然后加入果泥、鱼露、咸虾（剁碎）、辣椒粉和糯米糊。将切碎的混合蔬菜倒入面糊中。然后将辣酱擦在每片叶子和梆子上。将包好的卷心菜放入泡菜罐中。放置时，小心将所有东西都放在卷心菜和罐子之间，不要让空气进入。发酵两天后上桌。
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