馅料是饮食中非常重要的成分。许多食物需要填充物才能形成完整的膳食。比如包子需要馅料才叫包子，没有馅料的饺子就成了糯米团子等等。在馅料中，甜豆沙馅是最受欢迎的。让我们来看看如何制作豆沙馅。
1准备原材料。
2 将红豆提前用冷水浸泡一夜（如果天气热，可以放冰箱冷藏）。
3将泡好的红豆放入高压锅中，倒入红豆一指节多一点的水。
4盖上盖子和阀门，大火煮红豆，大火后转中火高压30分钟。
5煮熟后水几乎没了。
6准备一盆水。
7将滑网放在盆边，放入煮好的红豆，左手握住滑网，右手揉红豆，红豆糊就会泄漏到水中。
8过滤后剩余的豆皮。
9所有红豆都擦完后的红豆沙和水的混合物。
10取一块纱布，（有条件的可以用两三块纱布），放入防滑网，下面放一个盛水的容器。
11将红豆沙和水的混合物一次一个地倒在纱布上，过滤掉水分。
12 提起纱布袋，用手将水挤出。
13过滤后的豆沙几乎没有水分。
14将一汤匙植物油倒入搪瓷锅或不锈钢锅中。油热后倒入豆沙和少许红糖翻炒。
15 小火一直搅拌，红糖粉加三遍红豆沙，翻炒至红豆沙的水分蒸发，有点粘稠. （搅拌的时候会感觉到很大的阻力）。
16将炸好的豆瓣酱冷却后放入密封容器中冷藏。
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