花生经常被制成各种零食，出现在我们的生活中，比如水煮花生，比如蒜香花生，比如大家熟知的零食酒精花生等等。最近有吃生花生的趋势。原因是生吃花生有养胃健胃的作用。例如，红花生具有补血养颜等功效。
生吃花生可抑制胃酸分泌
临床营养科营养师朱楠说，花生中含有大量蛋白质和脂肪。适量的蛋白质可以帮助中和胃酸，而适量的脂肪可以刺激肠黏膜分泌胃泌素，从而抑制胃酸分泌。
此外，花生还含有丰富的磷脂，它作用于泌酸黏膜上的粘液，产生一定的乳化和润滑作用，可以保护胃黏膜。
朱说，如果想通过吃花生达到养胃的效果，最好选择生吃或水煮花生，避免油炸花生，会增加肠胃负担。
因此，每天吃一点花生（每天不超过50g），虽然不能从根本上治疗胃病，但可以通过抑制胃酸分泌来缓解胃酸倒流，保护胃肠黏膜。
但需要注意的是，生吃花生一定要充分咀嚼，以减轻肠胃的消化负担。
花生红还具有促进血液的作用
朱楠还介绍，花生中的钙含量也非常丰富，而钙恰好是人体骨骼发育生长所需的重要营养素，对一些缺钙的人也非常有益。
除了补钙，对于一些轻度贫血的人来说，经常吃花生也能起到一定的补血作用。
不过她提醒，如果想通过吃花生达到养血的目的，花生皮一定不能丢。
因为花生衣可以抑制纤溶，增加血小板的含量，从而有助于提高血小板的质量，达到促进造血的效果。
同时，花生红衣还有生发、乌发的功效，经常食用可以使头发更黑、更亮。
补充：
4种人不能吃花生
虽然生吃花生确实有一定的养胃作用，但还是要提醒大家，有些人是不能吃花生的。
1、高脂血症患者
花生的脂肪含量很高。高脂血症患者食用花生后，血液中的血脂水平会升高，而血脂升高往往是高血压、动脉硬化、冠心病等疾病的病因之一。
2.糖尿病患者
爱吃糖的人需要严格控制每天的总热量摄入。例如，用于烹饪的油每天不应超过 3 汤匙（30 克）。
但是18个花生相当于一勺油（10g），可以产生90大卡的热量。
3. 胆囊切除术
花生中所含的脂肪需要胆汁才能消化，胆囊切除后，就失去了储存胆汁的功能。
这类患者在食用花生后没有大量的胆汁来帮助消化，这往往会导致消化不良。
4.消化不良
花生含有大量脂肪，肠炎、痢疾等脾胃功能较差的人食用后病情会加重。
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