蒜苗和肉丝是两种不同的成分。如果把它们放在一起做蒜苗和肉丝，不仅味道好，而且具有很强的食用作用，如防止血栓、保护肝脏、预防流感、提高免疫力。可以说是一道不错的佳肴，深受大家的喜爱。
我。蒜蓉肉丝做法
一、原材料
瘦猪肉250克，蒜苗80克，豆瓣12克，盐2克，味精5克，酱油8克，配料10克，胡椒粉1克，花生油80克，和适量的水和淀粉。
2.生产
1. 将蒜苗两端捏去，洗净，切成5厘米长的段。
2. 将瘦猪肉切成6厘米长、2毫米宽的细丝，加入盐、料酒和水淀粉调味。
3. 锅中油烧热，加入肉丝，快速翻炒，加入西洋菜和蒜苗，翻炒出香味，来回翻炒几下至均匀，收汁提亮油，并服务。
二、蒜苗的功效
1.预防血栓形成。
大蒜芽能显着降低血脂，预防冠心病和动脉硬化，防止血栓的形成。
2.保护肝脏。
蒜苗可以保护肝脏，诱导肝细胞内解毒酶的活性，阻断亚硝胺类致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。
3、预防流感。
蒜苗能有效预防因环境污染引起的流感、肠炎等疾病。还能促进维生素B1的吸收，加速新陈代谢，快速恢复体力。
4.提高免疫力。
蛋白质是维持免疫功能最重要的营养素，是白细胞和抗体的主要成分。铜等矿物质会形成参与免疫功能的酶。
5、消化。
有助于胃酸的分泌和食物的消化，适用于食滞综合征的治疗。
6、解气消肿。
顺气下行逆行，行气扩中，下气去胀。
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