大红虾是一种比较常见的河虾，营养价值很高。它含有丰富的镁和钙元素，可以保护心血管系统，预防高血压。老人小孩都可以适当吃一些。对促进营养吸收有很好的作用。制作大红虾的方法有很多。可以做成水煮虾。它制作简单，吃起来很美味。
主料：河虾400克，蒜瓣4瓣。
1.准备材料：虾、蒜瓣、大葱、姜。
2. 把虾的虾须和虾脚去掉。用牙签挑出虾线，冲洗并控水后放在盘子上备用。
3. 将红葱头洗净，切成小块。姜、蒜去皮，洗净，切块。
4. 蒸锅里的水烧开，加入虾仁，盖上锅盖，煮2分钟左右，然后关火焖一会儿。
5、虾仁捞出控水后，装盘。
6. 将切碎的洋葱、姜、蒜放入碗中，加入盐、醋、酱油、糖和香油，打成汁。
7.成品图出来了。虾蘸酱非常好吃。这道菜非常简单方便。你可以试试看！
注意事项
1、虾的烹制时间不宜过长，过久虾肉会老。
2、水煮虾最好用新鲜的活虾，这样味道更鲜美。
3. 汁液可依个人口味调整。喜欢辣味的可以加辣椒油！
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