柠檬汁的酸味很浓，很多人都喜欢喝。具有美白、助消化、杀菌、增强免疫力、延缓衰老的作用。也有很多厨师用柠檬汁作为调味料，可以去除腥味和异味，多用于西餐和糕点，很少用于中餐。也可以在冰箱里放柠檬，去除冰箱里的异味，让空气清新。
<强> 1。最佳时间
早上饭前15-20分钟喝，洗胃润肠，对皮肤也有好处。您可以在下午 3-4 点喝一杯，但在下午 5-6 点锻炼一个小时。柠檬水最好饭后喝，能起到助消化的作用。饭后1.5-2小时喝柠檬水，晚上放少许蜂蜜，不要喝太多太晚。晚上睡前喝一杯柠檬水，可以帮助你补充晚上睡觉时流失的水分，早上起来皮肤会感觉水嫩嫩的。除了把握喝水的时间外，还要注意适量。柠檬水的每日摄入量不应超过 1000 毫升。
<强> 2。功效
柠檬可以预防感冒等等。柠檬是世界上最具药用价值的水果之一，它富含维生素C、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、奎尼酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮甙、柚皮苷、香豆素、高钾低钠等，对人体非常有益。维生素C能维持人体内各种组织和间质细胞的生成，维持其正常的生理功能。人体内的基质、粘合和凝胶的形成都需要维生素C来保护。当维生素C缺乏时，细胞间的间质胶状物质也会减少。这样，细胞和组织就会变脆，失去抵抗外力的能力，人体容易出现坏血病；它还有更多的用途，比如预防感冒、刺激造血和抗癌。
<强> 3。注意事项
有些人喜欢早上起床后喝一杯柠檬水，虽然这样可以帮助消除大便，但柠檬水清淡而浓烈，最好不要空腹喝。还有，不宜长期喝柠檬水代替白开水，因为柠檬含有丰富的柠檬酸，长期摄入柠檬酸会导致钙质流失。另外，胃酸分泌过多，容易出现反酸和胃溃疡的人，饭后尽量喝柠檬水，以免胃部不适。
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