红曲米已有200多年的历史。属于杂粮的一种。它不仅味道鲜美，而且功能很多，对人体非常有益。因此，很多人偶尔会吃红曲米作为辅食。可用于活血化瘀，还有助消化的作用。不过，与其他米饭相比，它的做法要复杂一些，一般不单独食用。 ，但与其他米饭一起煮熟和食用。
材料：红曲30克，粳米100克，红糖少许。
做法：将红曲米和粳米分别去除杂质，用清水洗净。洗净的锅里放入适量的水和粳米，放在火上，煮沸，再加入红曲米，煮至粥状，加入红糖调味，即可上桌。
<强> 1。活血化瘀
红曲米是棕红色至紫红色的米粒，具有活血化瘀的功效。
2.健脾消食
红曲米是食疗中常用的食物。具有健脾消食之功效。它通常可用于辅助治疗饮食停滞和腹胀。
<强> 3。降血压降血脂
红曲对低肾素性高血压有很好的降血压作用。红曲能显着降低血清总胆固醇和总甘油三酯，显着提高高密度脂蛋白胆固醇的红细胞聚集指数和血小板粘附率。
<强> 4。抗菌
红曲能产生抗菌活性物质，对芽孢杆菌、链球菌、假单胞菌等具有抗菌活性，其抗菌活性室友由莫那玉红和泛鲁敏两种色素产生。但是，红曲米不能抑制大肠杆菌、枯草芽孢杆菌和干酪乳杆菌。
微信扫码添加客服