土豆红烧排骨是一道普通的家常菜，也是一种只能有效果的食物。排骨富含蛋白质、维生素、磷酸钙，尤其富含胶原蛋白。吃排骨可以有效补充钙质。土豆炖排骨有很好的补血作用，还可以滋阴壮阳，平时可以多吃。
<强> 1。土豆红烧排骨
材料
排骨半斤，切小块，土豆一个，蒜末，姜少许，竹侯酱，盐，糖，生抽，生粉，花生油，适量水
实践
1. 将1/4茶匙盐、半茶匙竹侯酱、半茶匙花生油、几滴生抽、1/4茶匙糖、大蒜和姜加入排骨中，搅拌均匀。最后加入1汤匙玉米淀粉。继续搅拌均匀，然后腌制1到2小时入味。
2. 土豆切丁，然后放水。水开后煮2分钟。这是为了让土豆在炖煮时更容易煮熟。
3、锅里放油，爆香蒜和姜，然后加入腌好的排骨炒2分钟，加少许水继续炒。然后倒掉土豆，加入1/3碗水或高汤，降低热量，盖上锅盖炖10分钟。途中可以注意锅里的水是否干了，可以多加一点。
4. 10分钟后，加入半勺竹侯酱，1/4勺盐，半勺糖，少许水调成酱汁倒入锅中，继续翻炒，盖上锅盖并炖3分钟。如果你喜欢土豆粉多一点，你可以再炖几分钟。
<强> 2。红油土豆红烧排骨
材料
排骨，土豆，（你可以决定吃多少）红油豆瓣酱，大蒜，鸡精，蚝油。
实践
1. 排骨切段，放少许鸡精和蚝油腌20分钟，土豆切块，蒜切碎备用。
2.锅内倒入适量油，烧热。加入腌制好的排骨翻炒变色。然后加入土豆，翻炒2分钟。然后加入大蒜，红油豆瓣酱，炒一会，关火。 （土豆不要煮过头）
3. 把炸好的排骨和土豆放在盘子里，在高压锅里放水和三脚架，然后把盘子放进去盖上盖子，大火煮开，中火煮15分钟。
三、土豆红烧排骨
材料
300克土豆、200克排骨、1个洋葱、1个大蒜、20毫升酱油、5茶匙盐
实践
1.排骨洗净切小块，土豆洗净去皮切小方块，洋葱切小块，蒜片切片。
2. 热锅烧油，爆香蒜头，加入排骨翻炒，加入盐和酱油翻炒。
3、锅里放土豆，加水烧开，在盘子上撒些葱花。
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