蜜饯是一种非常美味的传统食品。这种食物以水果为主，可以长期保存，味道甘甜，回味无穷。蜜饯看似复杂，其实很简单。它可以用一点技巧来制作。下面就让我们一起来看看蜜饯的制作方法吧。
步骤/方法
1.准备材料。 ：金橘500克，水一碗，白糖50克，冰糖70克。
2、盆中倒入水，撒少许盐，将金橘浸泡10分钟，洗净晾干。
3、将金橘纵向等距切5-7刀，刀口不能太深，否则容易断。
4. 把金橘切开，用手指压下去。
5、金橘切好后，用牙签挑出金橘籽。
6、将去籽的金橘放入干净无水的瓶中，加入一层金橘，撒上一层白糖。
7.盖上盖子腌制2-3天左右。
8. 将腌制的糖融化并增加液体。
9、锅中倒入约一碗水，倒入腌制好的金橘，加入冰糖。
10.大火烧开后转小火慢炖。当锅里的水慢慢变粘稠的时候，金橘比之前稍微透明了一点，你可以把汁液收集起来，按照自己的喜好装盘。
注意事项：
1、如果不喜欢吃蜜饯，可以加蜂蜜泡水喝，喝完可以解渴暖口气。
2、密封冷藏后可保存2周左右。
3.像果酱一样，吃的时候用干净无水的勺子。
4、如果觉得切花刀比较麻烦，可以直接把所有东西一分为二再去籽。
最后，蜜饯是甜的，有人喜欢有人不喜欢。喜欢的人吃不腻，不喜欢的人吃一粒也腻。
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