混沌是我国的传统美食之一，物美价廉的小吃。混沌也被称为潮手。混沌馅有很多种，但要做好，还是要注意一些小技巧和方法。混沌馅在外面也有卖，不过总体来说还是自己做的放心。只要你读过馄饨馅全集，你就会知道很多简单又好吃的做法。
成分？
1个鸡蛋 500克肉末 100克韭菜 100克姜末 少许香油
先将姜洗净切碎，切碎的姜尽量细。
第2步
这一步是切洋葱
第 3 步
这时候可以把前两样东西和肉末一起放进碗里，别忘了加一个鸡蛋！
第4步
这时候可以加入嫩肉粉、适量盐和味精、胡椒粉、香油少许
第 5 步
这是最关键的一步！加一点色拉油，肉质会很嫩~
第 6 步
这时候就要搅拌了，一定要搅拌均匀，可以多搅拌一下，就会闻到香味了！肉馅做好了，赶紧打包一袋吧~
注意事项：
色拉油在肉馅中起到润滑作用，味道不错！我觉得应该在饺子馅里试试，因为我做肉丸子的时候一般会加一点，所以肉质会很好，比嫩肉更有效~
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