油炸糕是一种比较常见的食物。它不仅是主食，还含有一些蔬菜。为了增加口感和营养，可以加入一些肉丝，这样会更加美味。炸肉丝的做法比较简单。准备适量的豆芽、鸡蛋、饼干丝和肉丝就做好了。可以选择里脊肉，稍微腌一下，更利于入味。
主料：鸡蛋2个，豆芽适量。
1.里脊肉一块，约250克，切丝，筷子粗，喜欢肉的朋友可以多切一点，没问题
2、将切好的肉丝放入碗中，倒入料酒、酱油、一勺盐、两勺淀粉
3.拌匀腌制，放在一边，然后处理蔬菜
4. 将所有配菜切丝，装盘备用。事实上，你在家里有什么是好的。我会让他们看起来更好。还有两个鸡蛋，加少许盐和葱花，打散，待用。
5. 葱蒜末
6、豆芽适量
7、饼干适量
8.在平底锅中加热油
9. 煎鸡蛋备用
10. 然后热油，将腌好的肉丝炒熟。炒肉时，加入适量蚝油，炒肉备用。
11.然后热油将腌制的肉丝炒熟，炒肉时加入适量的蚝油，将肉炒熟备用
12. 加入配菜翻炒
13.倒入碎饼干，继续翻炒。一定要搅拌均匀。这时候加少许盐和酱油
14. 将备用的肉丝和鸡蛋放入锅中，上桌前加入少许鸡粉或味精。
15.炸好后就可以出锅了
注意事项
腌肉的时候，为了给肉上色，可以用老抽。炸碎饼干的时候，只要加点生抽，颜色就很好看了。
微信扫码添加客服