做鱼头豆腐汤，主要原料是鱼头和豆腐，还需要加入多种佐料。这种美味富含胶原蛋白。对于女性来说，这是一种美容养颜佳肴，比如可以让皮肤变得更漂亮。比较滋润，此外，这道佳肴还具有健脾益气、暖身健脑的功效。以下是正宗鱼头豆腐汤的做法。
<强> 1。鱼头豆腐汤
材料
鱼头1个、豆腐2块、小葱2个、香菜2根、姜1片、油20毫升、盐1茶匙、鸡精1/2茶匙、酒10毫升
实践
1. 鱼头洗净切半，豆腐切小方块，姜切片，香菜和大葱切段。
2. 平底锅热油，爆香姜片和大葱，放入鱼头炒一会，加酒炒至鱼头呈金黄色。
3. 倒入水没过鱼头，盖上大火煮沸，转中小火煮至汤呈乳白色。
4. 加入豆腐块，搅拌均匀。煮沸后加入盐和鸡精调味，加入香菜和葱花，即可上桌。
二、鲢鱼头豆腐汤
材料
半个鲢鱼头豆腐葱姜蒜蒜叶鲜汤包
实践
1.鱼头洗净，捞出沥干水分备用，豆腐切块备用；
2.锅中放30g油（约两汤匙）烧热，将鱼头煎片刻（约两分钟），加入葱姜和30g米酒，加入1000g开水（不要过鱼头） ，大火煮沸15分钟后转中火；
3. 加入豆腐块，加入新鲜汤包，依个人口味煮3分钟。上菜前加入蒜叶和白胡椒粉。
三、原味鱼头豆腐汤
材料
草鱼头（鲤鱼）、豆腐、葱、姜、蒜、八角、胡椒粉、料酒、盐、香菜
实践
1. 鱼头洗净切块（同土豆块），锅里放冷水。
2. 加入葱、姜、蒜、八角、胡椒粉、料酒，煮沸。
3. 煮十分钟，去除鱼腥味。
4. 小火炖40分钟。
5. 加入豆腐（切成薯条）和盐。
6. 大火煮20分钟后，加入香菜或葱花即可。
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