人们在制作炸虾时，通常使用河虾。河虾的肉质很软，男女老少都可以吃。它很容易消化。建议体弱的人多吃。你可以多吃些河虾。吃河虾对心血管系统也有好处。下面介绍炸虾的做法。
<强> 1。炸河虾
材料
500克河虾、少许辣椒面、少许胡椒面、盐、熟芝麻
实践
1. 将虾洗净沥干。
2.锅里放更多的油。油温70%时，倒入河虾，中小火煎至河虾呈褐色和红色。取出并排出油。
3.锅底少放油，再倒入河虾，少盐，辣椒面，花椒面，白芝麻，翻炒，铲出装盘。
<强> 2。炸河虾
材料
河虾250克，油适量，料酒，淀粉，盐，鸡精，五香粉，葱姜蒜粉。
实践
1、小河虾要活买，用清水冲洗干净，捞起除去杂质。
2. 将1茶匙盐、半茶匙鸡精、半茶匙五香粉、半茶匙葱姜蒜粉、1汤匙淀粉、1汤匙料酒放入容器中，搅拌均匀。
3. 将虾放入容器中，与调味料拌匀。
4、锅里放150克油烧热八分钟，然后把河虾炒3-5分钟，中间翻几下。
三、炸脆皮河虾
材料
河虾、植物油、精盐、黑胡椒、料酒
实践
1. 河虾洗净，撒少许盐，加入适量料酒，拌匀腌制10分钟左右。
2. 锅中倒入更多油。油热后，倒入河虾，煎至金黄色。取出并稍微冷却。
3. 锅中油再次烧热，倒入炒好的河虾再次煎炸，捞出，撒上黑胡椒粉即可上桌。
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