十月是山楂上市的季节，各种水果店里经常可以看到不同的品种。尤其是在冬天，很多人会把山楂储存起来做冰糖葫芦，因为山楂不仅有开胃的作用，而且经常食用。可以降血糖、降血脂，但是山楂虽然好吃，但是很多人一次不宜吃太多，否则会给身体带来不适，但是已经发现山楂有降血压的作用，而且高血压的人可以少量服用。吃。
吃山楂讲究吃
陈玉倩说，研究表明，山楂中的柠檬酸可以显着提高胃蛋白酶的活性，增强人体胃消化蛋白质的功能。山楂中最有益的成分是总黄酮和金丝桃素。由于焦山山楂总黄酮含量最高，价格不高，性价比高，可作为降压降脂药材的首选。但由于加工过程中经过高温处理，因脱水、失去甜味，不建议作为日常食用食用。
对于喜欢将山楂干泡水进行预防治疗的人来说，由于总黄酮和金丝桃素的含量较低，山楂干不能降低血压和血脂。建议在中医师指导下生吃山楂。在市面上销售的山楂罐头等山楂制品中，由于添加了一定量的糖分和防腐剂，总黄酮和金丝桃素的含量比较低，只推荐作为休闲食品食用，不要多吃。
山楂可以生吃也可以煮熟吃。根据中药的制备方法，可分为生、煎、焦、炭四种。不同的制备方法对山楂有不同的功效。
一般用生山楂和炒山楂来减肥。由于具有降脂瘦身的功效，还可以活血化瘀；而熟山楂、焦山楂可增强消化功能，多用于消肉滞滞；加工山楂炭主要用于治疗痢疾和肠炎。
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