西红柿可以用来炒，也可以用来煮，但是很多人做西红柿的时候，去皮就很麻烦。不管怎么做，西红柿的皮都不能完全去掉。非常影响口感。介绍如果要去除西红柿的皮，需要准备一些小窍门。这些可以很容易地教你如何剥西红柿。
西红柿去皮方法：
<强> 1。烘烤
把叉子插在番茄底部，放在火上烤10秒左右，番茄皮就会裂开。冷却几秒钟后，用手剥去皮，皮就完全剥掉了。
<强> 2。煮沸
将水倒入锅中，将西红柿煮沸，煮约20秒。用勺子不停地翻动西红柿，这样西红柿的各个部分都能被开水烫到。或者在锅里再放一些水来盖住西红柿。取出后，冷却一分钟，然后剥去外皮。
有一个更简单的方法：可以先用刀在番茄的两面划一个十字，然后将番茄放入沸水中。不到两分钟，切开的地方就会裂开，顺着裂开的地方走。一撕开，皮就掉了。
整个过程大概5分钟左右，虽然比较长，但是是最常用的。
<强> 3。从头开始
用勺子刮也是一种方法。勺子的选择比较重要，勺子的边缘不能太薄也不能太厚。并且刮的时候要保证每一个部位都刮干净，不然很容易破皮。
刮痧看似简单，但对强度的要求却非常严格。
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