芹菜的制作方法有很多种。其中，炒干芹菜比较有名。两种食材一起炒，可以说是一道很有营养的素菜。有更好的膳食纤维。一起做饭，不仅可以预防便秘，还可以提高免疫力，促进肠胃消化。
成分
芹菜、豆腐干
1. 干洗后切丝备用
2. 将芹菜叶取出，切段，洗净
3.锅里烧开水，加少许盐和少许油烧开，将芹菜倒入锅中焯一下水，待水烧开后捞出即可。这样的焯烫使芹菜的颜色更漂亮，提高了蔬菜的新鲜度。
4、锅底放油，放葱花，姜片爆香片刻。我家没有姜片^_^。倒入豆腐干，加少许盐，加酱油翻炒
5. 倒入焯过水的芹菜，加少许盐翻炒。不要炒太久，因为芹菜已经焯水了，大火炒2到3分钟，加点鸡精就可以煮了
注意事项
芹菜段可以切成小块。当芹菜过水时，它煮过头了。
洗芹菜的时候要注意洗好。
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