羊肉是最有营养的，但要做出美味的羊肉，关键还是要去除腥味。最经典的羊肉吃法是冬天吃羊肉火锅，而且有冬至吃羊肉的习俗。但是，说到吃羊肉，我们少数民族的话语权最多。他们做的羊肉不仅大而多肉，而且味道鲜美。那么手煮羊肉的做法是什么呢？这真的很容易。
如何：
1、超市特卖的内蒙古羊排
2、冷水入锅
3.浮皮浮起时，撇去浮沫
4.准备葱姜和当归。羊肉当归是我最喜欢的，所以如果你加当归，你可以不加。
5. 将焯过水的羊排放入砂锅，加入调味料
6. 将焯过的羊排汤煮一会，彻底去除杂质，将干净的汤汁倒入砂锅中。当然也可以直接加开水。让原汁原味的汤肉更入味。
7. 盖上锅盖，大火煮开，转小火慢煮1小时，将肉煮至软烂
8. 将羊排取出沿骨头切成条状
9. 自制韭菜花酱装盘
10. 羊肉淋上韭菜酱，食用时蘸上韭菜酱。
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