虾仁炒饭是一种常见的美食。做法很简单。做好的虾仁炒饭色泽金黄，味道鲜美。虾富含蛋白质和钙。如果用家里剩下的隔夜米饭做米饭，味道会更好。成分很干净，很容易得到。适合早餐或时间紧迫的时候。它可以很快完成，而且营养丰富，味道鲜美。下面我们来看看虾仁炒饭的做法。
方法一
材料：
虾、剩米粉、鸡蛋、火腿
实践：
1.虾去皮，去掉虾线，加入盐、姜末和淀粉。抓好，腌制半小时，黄瓜切丁，火腿切丁，米饭放在一边，锅里放油，60%的时间烧热，加入虾仁，翻炒三分钟定型留待以后使用。
2. 加入蛋液翻炒，加入火腿片，翻炒均匀，然后加入火腿丁，加入米饭中火慢炒，加盐调味，米饭炒匀后，加入炸好的虾仁，翻炒炒匀即可食用。
方法二
材料：
米饭、虾
实践：
1. 将蛋液倒入米粉中，搅拌均匀。将每一粒米粉均匀地裹上蛋液。所有的原料都准备好了。虾用少许盐、糖、酱油、玉米淀粉和食用油腌制片刻。锅里放油，将青红椒、芥末丁和虾仁分别炒香，待用。
2. 烧热锅，放油，爆香姜和葱。倒入米饭。刚开始的时候，因为有蛋液，米饭会很难炒。不用担心，保持中火并继续搅拌，直到谷物松散并出现鸡蛋香味。
3.加入适量的盐、糖和胡椒粉。倒入之前煮好的蔬菜。上菜前撒上切碎的洋葱，搅拌均匀。
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