说起油菜花，人们马上就会想到春天山间那嫩黄的油菜花。油菜花不仅具有观赏价值，而且具有良好的食用和药用价值。油菜花粉素有“长生不老药”之称。油菜籽可榨油食用，油菜茎叶可食用。下面我们来说说菜籽汁的做法和菜籽的功效。
菜籽汁的做法
菜籽一两，苹果少许，柠檬，菜籽苹果切碎，放入搅拌机打成汁，加入柠檬汁和少许蜂蜜即可。
据说菜籽汁在预防高血压、贫血和感冒方面具有医学效果。
油菜籽的好处
1、油菜籽能降低血脂 油菜籽是一种低脂蔬菜，含有膳食纤维，能与食物中的胆汁盐和胆固醇、甘油三酯结合，从粪便中排出，从而减少对脂质的吸收，因此可以用于降血脂。中医认为油菜籽能活血化瘀，用于治疗疔疮、丹毒。
2、油菜花可以解毒消肿。油菜中所含的植物激素能增加酶的形成，对进入人体的致癌物质具有吸附和排斥作用，因此具有抗癌作用。此外，油菜籽还能增强肝脏的解毒机制，对皮肤疮疖有好处。乳痈有治疗作用。
3、油菜籽能扩肠，促进肠道蠕动，从而治疗各种便秘，预防肠道肿瘤。
4、油菜可以强身健体 油菜中含有大量的胡萝卜素和维生素C，有助于增强人体的免疫力。
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