荸荠，又名马蹄，产于中国，在热带、亚热带地区均有栽培，远销世界各地。荸荠喜欢在温暖潮湿的环境中生长，果肉洁白，多汁可口，酥脆爽口。可用作水果或蔬菜。具有食用和药用价值。
1。荸荠的食用功效
1、荸荠能促进人体新陈代谢。荸荠中含有大量的磷，能促进人体新陈代谢和发育。
2、荸荠中含有荸荠，能保持大肠杆菌、金黄色葡萄球菌，有很好的抑菌作用。
二、荸荠的禁忌人群
适宜食物：儿童和发热患者最适宜食用。小便困难、全身水肿的人应服用。适合消化不良的人。
忌食：荸荠性寒，生理期、脾胃虚寒、血虚血瘀者慎食。
三、荸荠的药用功效
荸荠性寒，能清热解毒，利尿通便，祛湿化痰。
四、荸荠的最佳搭配
推荐：羊肝、兔肉、香菇、黑木耳、冰片、豆浆、白酒
1、荸荠和香菇一起可以：促进肠胃蠕动，化痰，调脾。
2、荸荠和黑木耳一起可以：降低血压，防止细胞退化。
3、荸荠和冰片一起可以：消炎杀菌，缓解炎症引起的疼痛。
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