冬天是吃萝卜的好时节，萝卜完全是冬天吃的时令食物。萝卜是一种可以食用的蔬菜，具有药用价值。在市场上很容易买到。冬天多吃萝卜，可以帮助身体起到调理作用。下面就来说说素食萝卜丸子的做法，好吃又健康，在家随时可以做。
素萝卜丸的做法：
材料：
北豆腐1条、胡萝卜150克、香菜100克、粉丝30克、鸡蛋1个、面粉120克、盐各5克、鸡精、白胡椒3克
实践：
1. 豆腐沥干，切丝。胡萝卜洗净去皮，切丝。将香菜洗净并切碎。粉丝充分浸泡并切成小块。
2.将以上材料混合，加入一个鸡蛋，加入面粉，搅拌均匀。
3.然后加入盐、白胡椒粉、鸡精翻炒片刻。用你的手形成大小均匀的球。
4.锅里放油，等60%的火，把丸子放进去炸，直到完全金黄，捞出控油。
提示：
1.胡萝卜丸子突出萝卜的香味。调味料不用放太多，特别是味精、洋葱、大蒜、辣椒等调味料加多了，势必“压倒客人”，影响原汁原味。 .
2.萝卜丸要炒的香，最重要的一点就是面条不要放太多，否则会变成汤团，严重影响口感。如果萝卜太水，就用手挤一下，少放鸡蛋。
3. 搓萝卜丝的时候，会有一点点擦不掉。不要继续揉，否则会擦手。剩下的任何东西都可以用刀切开。
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