民间说，折筋动骨要100天，充分说明骨折患者要好好休息，其次是饮食。我们都知道吃什么补什么，所以很多人在骨折的时候会选择去市场买猪骨煲汤给病人，那么骨折病人不能吃什么？当然是烟、辣、难消化的食物，不能吃。
营养总结：
大部分骨折患者除前几天全身症状轻微外，其余时间均无全身症状。因此，类似于普通健康人的日常饮食，选择富含各种营养素的多种饮食就足够了。注意使食物易于消化吸收，慎用对呼吸道和消化道有不良刺激的辛辣产品（辣椒、大葱、芥末、胡椒）。当全身症状明显时，应在正常饮食和半流质饮食之间给予所谓的软餐。所提供的食物必须含有较少的渣滓，以便于咀嚼和消化。烹调时一定要切碎煮软，不宜油炸。
以上是骨折患者的一般饮食原则。为了促进骨折更快更好的愈合，骨折患者还应根据骨折愈合的早、中、后期，根据病情发展给予不同的食物，促进血肿吸收或骨痂形成。
早期（1-2 周）：
伤处瘀血肿大，经络不通，气血不通。此阶段治疗以活血化瘀、行气散结为主。中医认为，“瘀血不除，骨不生”，“瘀血不除，骨生新”。可见，消肿化瘀是骨折愈合的重中之重。饮食原则上要清淡，如蔬菜、鸡蛋、豆制品、水果、鱼汤、瘦肉等，忌酸辣、热、油腻，尤其是骨头等肥腻滋补品。汤、肥鸡、炖鱼等，否则瘀血瘀滞难散，会延缓病程，延缓愈伤组织生长，影响日后关节功能的恢复。此阶段可用三七10克、当归10克、鸽子1只进行食疗。炖煮，汤肉合一，每日一次，连服7-10天。
中期（2-4 周）：
瘀肿大部分被吸收，这个阶段的治疗主要是止痛，化瘀生新，更新筋骨。饮食由清淡改为适当的高营养补充剂，以满足愈伤组织生长的需要。骨汤、田七鸡、动物肝等可在初始配方中加入，以补充更多的维生素a和d。钙和蛋白质。食疗方面，当归10克，骨碎补15克，剁碎10克，新鲜猪排或排骨250克，炖1小时以上，汤肉合用，连服2周。
后期（5 周以上）：
伤后5周，骨折部位瘀伤基本吸收，骨痂开始生长，为骨折晚期。应补充治疗。通过滋补肝肾、补气血，促进更强壮的骨痂形成，舒筋活络，使骨折相邻关节活动自如、灵活，恢复原有功能。饮食禁忌可以解除。配方可辅以老母鸡汤、猪骨汤、羊骨汤、鹿筋汤、炖水鱼等。能喝的可选择杜仲补骨酒、鸡血藤酒、虎骨木瓜酒等食疗方面，枸杞10克，骨碎补15克，连碎10克，益米50克。将骨碎补和连体炒去残渣，再将剩下的两种香料加入粥中食用。每日1次，7天为一个疗程。每个疗程之间有3-5天，可以使用3-4个疗程。
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