人们在吃菠萝蜜的时候，一般不吃菠萝蜜中的果核，但其实菠萝蜜的果仁也是可以吃的，不仅不会对身体有害，而且对健康也有很多好处，比如事实上它含有植物凝结物。它有很好的凝血作用，但通常不直接食用。下面介绍正确的吃法。
我。菠萝蜜的核可以吃吗？
可以吃。菠萝蜜的核也可以吃。可以说，菠萝蜜遍布全身。不仅其果实营养价值丰富，而且菠萝蜜的果核也具有丰富的营养价值。菠萝蜜种子富含淀粉、脂肪和蛋白质，煮熟后即可食用。可治疗女性产后乳汁不足，功效多多。下次你吃菠萝蜜时，不要只是扔掉菠萝蜜核。
不过大多数人不会直接吃菠萝蜜核，而是会选择先煮熟再吃。菠萝蜜的果核味道酸酸的，直接吃的话，牙齿未必能忍住。
二、菠萝蜜核怎么吃
1. 将菠萝蜜核在盐水中煮沸
菠萝蜜切好后，剥去菠萝蜜的核，将圆核洗净，然后将菠萝蜜的核放入锅中，倒入适量的水，加少许盐，开始煮10分钟你可以关火。最后把菠萝蜜的核拿出来放凉，这个时候就可以吃了。
2.炒菠萝蜜核
将菠萝蜜核上的黄色软膜去掉，然后在水中煮熟，捞起，用小火慢煎。煎的时间可以自己控制，当然要保证熟了。这时候可以剥去菠萝蜜核的外壳，就像吃栗子一样。
3. 菠萝蜜红烧鸡
半只鸡（400克），菠萝蜜仁150克，香菜少许。鸡肉洗净，切块，加入盐、油、红糖、酱油、生粉，拌匀，腌制15分钟。把一锅水烧开，加入菠萝蜜核，加少许盐，煮。捞起煮熟的谷粒，待凉后剥去谷粒的白色外壳，成为谷粒。烧热锅，爆香蒜头，加入腌制好的鸡块翻炒。然后加入坚果，加点水，盖上锅盖煮5分钟，然后上盘，再撒点香菜装饰即可上桌。
4. 菠萝蜜核汤
将菠萝蜜核洗净，煮汤时将适量的菠萝蜜核放入汤中。汤煨好后，可以喝汤，吃核。用菠萝蜜制成的汤不仅味道鲜美，而且营养价值丰富。
5. 菠萝蜜粥
菠萝蜜去核后，洗净，将粳米粥和粳米一起煮。粳米煮熟的时候，菠萝蜜的核也煮熟了，可以剥下来吃。
三、菠萝蜜
菠萝蜜又名菠萝蜜、树菠萝、树菠萝等，是桑科菠萝蜜属的常绿乔木。它原产于亚洲热带地区的印度。隋唐时由印度传入中国。宋代改名为菠萝蜜，沿用至今。具有解渴、清乳、益气之功效。
菠萝蜜是世界上最重的水果。它通常在 2 月至 3 月开花，9 月至 10 月成熟。果实成熟时，果皮黄褐色，表面有瘤状突起和粗糙的毛。单果一般重5～20公斤。重量超过 59 公斤。我国福建、台湾、广东、广西、海南、云南南部等地广泛栽培，尼泊尔、锡金、印度、不丹、马来西亚等地也有栽培。
这么大的果子，想必大家都觉得菠萝蜜应该像西瓜一样长在地里。树上的菠萝蜜就是这种情况。
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