糯米是大家常吃的食物。北方人把糯米叫做江米，糯米可以做成丰富的小吃。比如中国人用糯米做粽子，做八宝粥也需要糯米。糯米含有丰富的蛋白质、维生素、淀粉和多种矿物质。物质元素具有健脾养胃的功效，还能有效缓解腹胀腹泻。
<强> 1。糯米排骨
材料
排骨500克、糯米200克、荷叶1片（无所谓）、大葱1粒（切丝）
调味料：
酱油2汤匙、葱2片、姜3片、豆豉辣椒酱1汤匙、白糖1汤匙、料酒1汤匙、鸡精少许、淀粉2汤匙、少量盐
实践
1、将糯米提前浸泡8小时以上，沥干备用，将干荷叶浸泡在水中软化后使用；
2、排骨切成4厘米左右长的块，在沸水中煮一会儿，洗去血水，与调味料拌匀，盖上保鲜膜，放入冰箱腌制2小时以上；
3. 将腌好的排骨用糯米包好，放入铺有干荷叶的蒸笼中（可以放在没有荷叶的盘子里）
4. 入笼蒸1小时，撒上葱丝即可食用。
<强> 2。宗乡糯米排骨
材料
排骨、王制豆腐乳、酱油、糖、姜粉、盐和料酒、糯米
实践
1.排骨洗干净，洗干净（因为这一步没有飞水，所以一定要洗干净）。将水浸透后，加入材料腌制。根据自己的口味，放了一块望致和腐乳，一点4D酱油，一点糖，一点姜粉，一点盐和料酒。腌制三四个小时。
2、糯米浸泡三四个小时。
3. 将两者混合。
4. 将粽叶洗净，放在蒸笼上。我用的是电饭煲。
5. 蒸约40分钟。
三、糯米排骨的做法
材料：排骨、糯米、白菜叶1片、葱花适量
调料：盐、糖、酱油、料酒、姜、醋、鸡精、香油
制作：
1. 排骨洗净，切成1寸的小块，放入准备好的腌料腌制两个小时左右；
2、同时将糯米洗净，泡水两小时，沥干备用；
3.取一片白菜叶，用沸水焯一下，沥干，铺在盘底；
4. 将腌制好的排骨放入糯米中滚滚，使排骨表面包上一层糯米；均匀铺在盘子上，四周撒些糯米；
5、蒸一个半小时；取出，撒上葱花。
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