鸡蛋可以用来制作丰富的佳肴。例如，蛋羹很受欢迎。蛋羹不仅非常好吃，而且营养丰富，如富含蛋白质、维生素和各种矿物质，能有效修复人体肝脏。值得一提的是，在给宝宝添加辅食的时候，还可以加入蛋羹，还可以提供宝宝需要的多种营养。
<强> 1。原料。
蒸出美味的蛋羹，好的原料可以事半功倍。鸡蛋的选择还是比较谨慎的，去正规超市买无公害的绿色鸡蛋比较放心。
<强> 2。筛选。
用筛子过滤打好的鸡蛋。
<强> 3。水。
加入蛋液的水最好用冷水或温开水，不要直接用冷水，否则蒸出来的蛋羹会出现蜂窝状的气泡。
<强> 4。鸡蛋和水的比例。
蒸鸡蛋的时候，在打好的蛋液里加点水，这样蒸出来的蛋羹滑滑嫩滑，口感很好，非常适合刚开始添加辅食的宝宝。一般蛋液与水的比例为1：2。如果口味独特，可以根据自己的要求增减水量。
<强> 5。盖。
将打好的蛋液放入蒸笼中，最好盖上盖子，或者用保鲜膜包起来，这样可以防止蒸笼盖上的蒸汽滴入蛋液中产生气泡。
<强> 6。一壶冷水。
蒸锅中加入冷水，蛋液会慢慢加热，不会因为突然加热而产生气泡。
<强> 7。调味料等辅料。
可以在蛋奶沙司中加入自己喜欢的水果、牛奶或火腿一起蒸，这样口感更丰富，营养更全面。我加了薄荷和虾，虾的鲜度和薄荷的清凉味道都很好。
微信扫码添加客服