鲢鱼是我国比较有名的淡水鱼。鲢鱼具有较高的营养价值，尤其是调理肠胃。起到一定的作用，具有清除体内胆固醇的作用。对于儿童来说，它还可以促进智力，促进大脑发育。
<强> 1。缓解胃部不适
鲢鱼味甘温。具有疏散脾胃寒气，温胃益气，利水止咳的作用。常用于治疗脾胃虚弱、水肿、咳嗽、哮喘等疾病，也可治疗消化不良引起的胃寒痛或慢性胃炎。
<强> 2。预防心脑血管疾病
鲢鱼中的鱼肉蛋白质和氨基酸含量非常丰富。对促进智力发育、降低胆固醇、降低血液粘稠度、预防心脑血管疾病有明显作用。
<强> 3。预防癌症和促进大脑发育
鲢鱼含有欧米茄3，这种成分可以抑制癌细胞的扩散，所以长期食用鲢鱼对预防癌症有很大帮助。
<强> 4。美容护肤
鲢鱼配麻油吃。对皮肤粗糙、脱屑、干枯易掉发等症状有一定的疗效，是女性美容院不可忽视的好菜。
鲢鱼减肥食谱
清汤鲢鱼丸
配料：鲢鱼肉500克，汤500毫升，菜心香菇各20克，醋料酒各10毫升，盐和猪油各5克，葱姜水5毫升，2个味精和胡椒各克。
做法： 1、将鲢鱼肉剁成泥，加入猪油、葱姜和水搅拌均匀，加入盐、味精、料酒调味。
2. 将混合好的鱼泥做成鱼丸，放入沸水中煮沸。
3、锅中加汤，加盐、味精、醋、料酒、胡椒粉煮开，加入白菜、香菇煮开，加入鱼丸煮一会。
功效：适用于水肿。
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