蜂蜜炖雪梨不仅味道鲜美，还有止咳的功效。制作蜂蜜炖雪梨时，一定要把雪梨清洗干净，因为它是带皮炖的。雪梨具有止咳化痰、养血生肌等作用。蜂蜜可以提高免疫力、美容颜面，还有止咳化痰的功效。与雪梨搭配，既美味又能止咳。
练习一：
1.梨洗干净，从手柄侧面切一小块做盖子，挖出核，注意不要挖穿；
2、在雪梨中放入适量蜂蜜，盖上盖子，蒸的过程中注意雪梨出水，留一些余量；
3. 放入盘子或碗中，然后放入蒸锅，
4.水大火烧开后，小火蒸。
练习二：
1. 梨去皮、去核、切块，
2. 将雪梨和水放入锅中，小火煮，
3、倒入容器中，温热后加入冰糖（或蜂蜜），因为冰糖（或蜂蜜）超过60度会降低营养价值，调匀后即可食用。
功能：润肺止咳，生津去燥。
也可以加些泡好的银耳或者百合一起煮~~
烹饪技巧
1、梨是带皮吃的，要反复清洗；一次不要放太多蜂蜜。
2、是水蒸的，所以水位不宜过高，蒸架也不宜过低，以免水烧开时蒸锅的水溢出到炖锅里。每次吃50-100克，不要吃太多。
3.第一种方法是传统的悉尼蜂蜜杯法。您也可以使用其他品种的梨。与白萝卜蜜杯一样，去燥生津。适合冬季食用。
4、第二种方法和第一种方法类似，操作更简单，蜂蜜是按照现代营养学的观点放的。
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