豆豉是一种比较常见的食物，很多朋友在做菜的时候经常把它和豆豉搭配，这样可以增加更多的风味。吃豆豉的朋友有很多好处，比如可以驱寒，用胃消化食物，祛郁消灾等等。用豆豉蒸排骨，味道很香，不妨试试.
1. 出汗解表：
豆豉辛，散苦寒，入肺经，具有散散之性。它不仅可以驱散外邪，还可以祛瘀散热。发汗的力量相当稳定，据说发汗不伤阴。 《名医》云：“主要是伤寒、头痛、寒热、瘴毒。”常用于外感感染初发，出现恶寒、发热、无汗、头痛、鼻塞等症状。
<强> 2。祛郁消烦：豆豉既能祛除外邪，又能祛肺胃之滞热。 《珠囊》云：“除去心中的怒火，伤寒，头痛，烦躁。”因此，具有祛瘀消烦之功效。比如张仲景的《伤寒论》，用本品治疗发热、烦躁、失眠、胸闷不适，或心痛、舌红苔黄。这是外感热病治错所致，邪热滞于胸膈，扰动胃腑。加上淡豆豉，清玄玉活，那么气机自然通畅，症状也就迎刃而解了。
<强> 3。养胃消食：豆豉辛而苦，寒能清热。如果症状包括腹胀，酸热腐烂，不能进食，大便不规则，甚至黄疸，肿块，肿胀，滑数，脉紧。这是由于气机不利，食滞所致。可选择奔、玄玉理气，和胃消食。行气能通，食能消，诸证自消。
4.清热解痢：本品性寒，可清热。 《药性》载：“治血痢腹痛”。在“番王方”酱油汤中，此晶体用于治疗严重伤寒和滞痢腹痛。因此，本品具有清热解痢之功效。如症状见大便次数增多但量少，腹痛，里急后重，粘液和脓血样便。此外，外因湿热疫毒，内伤，寒食，积聚于肠内所致。本品可用于清热止痢。
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