爆米花几乎是每个人的童年记忆，平时我们会在电影院买些爆米花吃。其实爆米花也可以自己做，方法也比较简单。做爆米花的时候最好去超市买专门的爆米花玉米，准备适量的玉米油和白糖，就可以开始做了。
材料，爆米花用的小玉米2个（约55g），玉米油适量，白糖3大勺（约45-55g）。
方法/步骤
1.将玉米放入锅中。
2.倒入植物油，几乎没有玉米。
3.打开中火。油开始起泡后，均匀撒上白糖。
4. 准备锅盖。当锅里的第一个玉米爆裂时，迅速盖上锅盖。
5.改中小火，爆破十秒后，将锅从火上摇晃几下，使锅中的玉米受热均匀。再把锅放回火上，过一会再把锅抬起来摇晃几下。如果此时觉得锅太热，可以换成最低火。切勿掀开锅盖！
6、时不时从火上摇几下，锅里爆玉米的声音越来越少。当最后没有声音时，关掉暖气。
7. 立即将爆米花倒在簸箕或干燥网上，让它完全冷却。
8、如果不马上吃，可以放入密封盒中，密封，常温保存。
前期提示
1.第一个爆米花爆开，开始加糖。就个人而言，我觉得我不够快。还没加糖，爆米花就迫不及待的大爆炸，把我的小手都烫了，所以我先加了糖！看看如何做和最后的说明。
2.尽量选择重量轻的锅。锅盖最好是玻璃的，方便检查。第一个锅太重了，晃锅的时候不小心把锅盖摇开，一颗玉米冒出来，第二个泡泡就诞生了！所以不要太相信你的爪子。
3.不要迷信黄油。动物脂肪可以适量食用，但不要摄入过多。用植物油爆开的焦糖爆米花同样美味！
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