铁皮石斛是著名的中草药。它广泛用于中药。这种中药含有石斛多糖和氨基酸。这种中药可以提高人的免疫力，缓解人的衰老，改善糖尿病。还可以增强人的记忆力，所以好处很多，那么这种中药怎么保存呢？
我。鲜铁皮石斛保鲜方法：
新鲜铁皮石斛贮藏时，最重要的是不要密封。很多人怕新鲜的铁皮石斛会失去水分，所以会把铁皮石斛封在塑料袋里，会导致霉变。新鲜的铁皮石斛在通风条件下一年不会腐烂，第二年的节日也能发芽新芽。
为防止其发芽，可将家里的少量新鲜铁皮石斛制品装入纸袋或布袋中，放入冰箱冷藏。带叶的产品，先将叶和茎分开，放入0-7℃冰箱冷藏，保证3个月内不变质；服期超过3个月的，用保鲜袋包好，冷冻半年。无需真空包装，0-7℃可保存2个半月，冷冻条件下可保存8个月。
二、新鲜石斛的功效：
铁皮石斛鲜食可吸收大量的植物纤维和石斛多糖，吸收体内的废物和毒素，帮助身体排泄。还可从植物中获取更多新鲜的叶绿素，净化血液，再生细胞，加速伤口恢复，抑制突变细胞的发生，促进新陈代谢和血液循环。新鲜铁皮石斛不仅保留了铁皮石斛的全部功能成分，而且比干品更容易吸收。
但鲜石斛汁鲜嫩，易腐烂变质，尤其是霉雨季节，更难保存。为了延长其食用时间，必须以正确的方式保存。下面将介绍新鲜铁皮石斛的贮藏方法。
<强> 3。新鲜铁皮石斛的食用方法：
1.咀嚼
将新鲜的铁皮石斛洗净，直接放入口中咀嚼。嫩枝口感鲜美，老枝富含多糖，质地粘稠，清新爽口，风味独特，方便简单。
2. 榨汁
将新鲜的铁皮石斛洗净，剥去老皮，切成2-3cm的小块，放入榨汁机，加适量水。饮用时根据个人口味加入适量冰糖或蜂蜜，口感极佳。也可倒入电磁炉或奶锅中，中火煮沸，边煮边摇晃，以免溢出烧焦。煮至泡沫消失，即可饮用热的铁皮石斛汁。注意：启动榨汁机的时间设置为3-5分钟，让营养充分挤出。渣可煮或当茶吞服，也可与水果榨汁。
3. 泡茶
铁皮石斛新鲜入茶，产生独特的草木清香。清甜清凉的滋味，使喉咙清爽，身心舒畅。长期饮用对健康极为有益。将新鲜的铁皮石斛条用水冲洗干净，切成薄片，加水煮沸，然后煮沸90分钟以上，即可饮用。饮用后取出铁皮石斛咀嚼。也可以将新鲜的铁皮石斛直接切成片，用开水冲泡。可以反复冲泡，最后咀嚼铁皮石斛。
4.进餐
药补不如食补。鲜铁皮石斛可煮粥、煲汤、煲汤、煲菜。它不仅味美芬芳，而且开胃助消化。也能在不知不觉中达到强身健体的效果。
5、煮糊
洗净剁碎或捣烂，可加其他中草药，加水煎服，煎两遍。去渣后小火浓缩，加入冰糖，继续熬成糊状。
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