春节临近，家家户户都在吃年夜饭。下面小编为大家推荐三种解酒小菜。您可能希望在除夕晚宴上学习它们。添加解酒药。
甜苦瓜
准备工作；苦瓜、山楂糕、蜂蜜、盐
如何：1.洗苦葫芦 去掉果肉，切成条状。
2锅里烧开水，加入苦瓜煮沸，捞出沥干。
3. 苦瓜撒上盐，搅拌均匀，静置15分钟。
4.将山楂糕切成条状，与苦瓜拌匀。最后淋上一点蜂蜜。
功效：苦瓜清爽提神，蜂蜜有解酒功效，此凉菜可缓解酒后头痛的症状。
香菜银耳
材料：银耳、芹菜、虾米、白醋、糖、鸡精、盐
练习：1.泡银耳，取出茎，在沸水中焯一分钟，切碎备用。
2.芹菜洗净，切段，用沸水焯一下，沥干备用。
3.把准备好的材料，添加一小把虾米，适量盐、鸡精、糖和一勺白醋，拌匀。
功效：清爽提神，芹菜和银耳有分解酒精的作用，可以缓解酒后的潮红。
素食拼盘
食材：绿豆芽、胡萝卜、香菜、木耳、香油、盐、鸡精
练习：1.洗绿豆芽菜，在沸水中焯一下1分钟，迅速取出，放入冷水中备用。
3. 胡萝卜洗净切丝，开水煮沸1分钟，快速取出放入冷水中备用。
4.将木耳洗净，焯水备用。
5.将刚刚准备好的所有材料沥干，放入碗中，加入适量香菜调味。
6. 加入适量盐和鸡精，拌匀静置10几分钟后，控水放盘子上，淋上芝麻油就可以了OK。
功效：缓解饮酒时的胃灼热和反酸症状。
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