银耳莲子，小时候总听老人说“银耳莲子汤，一碗不会生病”，但当时不知道效果，只是觉得圆形的莲子，和花状的银耳，非常的漂亮。 ，而且大人吃饭的时候也喜欢来一碗呃呃。如今，“佛系青年”非常流行。 90后开始注重养生。为什么不来一碗银耳莲子汤呢？
银耳莲子汤的好处
银耳莲子汤味美，滋补强身。是一种传统的保湿美容产品。很多人抱怨银耳难煮，里面的阿胶也煮不熟。通常的银耳汤制作方法简单易学，但需要一点耐心。
选用花大而散，耳肉厚实的优质银耳，用清水浸泡3小时左右，再用清水洗净3～4次，去除银耳上附着的污垢。然后剪掉根部，将银耳撕成小块备用。
泡沫银耳
泡银耳的同时，还可以泡莲子、枸杞、红枣。浸泡后，莲子更容易在汤中煮过头。浸泡后，控水为三。
将撕碎的银耳、莲子、枸杞放入锅中，最好是砂锅，加入锅中三分之二的水，烧开，银耳煮开后煮10分钟左右，然后用中火慢慢炖，偶尔搅拌。大约2小时后，粘稠香甜的红枣银耳莲子汤就做好了。
煮2小时
大约半小时后，可以闻到红枣的香气，银耳汤逐渐变成淡红色。大约2小时后，粘稠香甜的银耳莲子汤就做好了。这时候根据自己的口味加入适量的冰糖，搅拌融化后食用。不仅热量低，还是美容养颜的圣品。
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