大多数人不吃moi糯米糕。这是一道很有特色的菜。主要原料是糯米粉。这是一种甜食,可用于零食和甜点。制作时尽量不要选择白糖。可以选择切片糖。白糖的味道更纯正,更能融入艾草,会让艾草吃起来甜甜的。
主要成分
2块糯米粉 500g糖
40个锡纸托盘新鲜艾叶150克
花生油适量花生100g
颗粒状花生酱 150g 适量水
1. 将花生慢火炒熟,去掉花生衣,压碎,加入花生酱,搅拌均匀备用。
2、将艾叶洗净,用开水冲洗,去除苦味。
3、将过水的艾叶放入榨汁机,加入适量的水,通过艾叶的高度。打两次,这样艾汁会更顺滑。
4. 将打好的艾汁倒入锅中,加入糖,小火煮沸。
5. 将煮好的艾蒿糖浆加入糯米粉中,搅拌均匀。一定要趁热搅拌,加入花生油搅拌均匀。
6. 将混合好的面团分成两个拇指大小,揉成球并压扁,加入花生酱,再次擀开,放入锡纸架,稍压。锅中烧开水,将准备好的艾蒿蒸6分钟。

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